Frukost

Blåbärsplättar med nötter

Name: Blåbärsplättar med nötter
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1 st banan; 1 dl havregryn; 1 st ägg; 1 dl cottage cheese; 2 msk majsstärkelse; 1 dl frysta blåbär; 2 msk smör; 0.5 dl nötter, gärna pistage; 1 msk honung; vaniljkvarg; färska blåbär

Snabba plättar på banan, havregryn och cottage cheese med blåbär.

30 min · Mammas originalrecept: 8 portioner

Ingredienser

Portioner

Originalrecept: 8 portioner

1 stbanan
1 dlhavregryn
1 stägg
1 dlcottage cheese
2 mskmajsstärkelse
1 dlfrysta blåbär
2 msksmör
½ dlnötter, gärna pistage, till servering
1 mskhonung, till servering
vaniljkvarg, till servering
färska blåbär, till servering

Salt och stekfett skalas inte om – smaka av själv.

Gör så här

1.
Mosa bananen tillsammans med havregrynen och vispa ner ägg, cottage cheese och majsstärkelse. Rör ner de frysta blåbären.
2.
Stek plättar i smöret i en plättlagg eller i en stekpanna.
3.
Servera plättarna med nötter, honung, kvarg och blåbär.

Ur Buffé #10/2025